RAWAL
BARCELONA ORGANIC DRY GIN
Destilada artesanalmente en pequeños lotes de cien botellas, en la primera destilería ubicada dentro de la ciudad de Barcelona. Producto natural, sin azúcares ni aromas químicos añadidos. Certificado ecológico.
VISÍTANOS
Ven a conocer la destilería Rawal Gin
La visita incluye:
- – Tour guiado por el recinto de la destilería. Se trata de una antigua fábrica téxtil de estilo art-déco, construida en 1940.
- – Explicación sobre el proceso de elaboración de Rawal Gin y tour por la destilería.
- – Taller de preparación de un buen gin-tonic y por supuesto, cata.
BOTÁNICOS
Elaborado a base de un alcohol 100% de trigo procedente de agricultura ecológica.
Destilado mediante el método tradicional en un alambique de cobre hecho a mano, llamado Rufino. Rawal Barcelona Organic Dry Gin está elaborada con catorce botánicos ecológicos de primera calidad.
Mediante unas proporciones precisas nuestro amigo Rufino nos deleita con un destilado donde las bayas de enebro proporcionan el carácter esencial y familiar que encontramos en un gin aportando notas refrescantes de hojas de pino y un ligero amargor que contribuye a un final seco al paladar.
Un destilado fino donde se equilibran las notas dulces con las amargas y la calidez de las especias con la suavidad floral. Todo ello redondeado por una refrescante salpicadura de mar, que proporciona nuestro ingrediente más especial; el alga kombu.
Baies de Ginebró
Bayas de Enebro
Juniper berries
Llavors de Coriandre
Semillas de Cilantro
Coriander seeds
Arrel d’Angèlica
Raíz de Angélica
Angelica root
Regalèssia
Regaliz
Liquorice
Cassia
Casia
Cassia
Pebre de Jamaica
Pimienta de Jamaica
Allspice
Cardamom
Cardamomo
Cardamom
Arrel de Lliri
Raíz de Lirio
Orris root
Ametlla
Almendra
Almond
Pell de Llimona
Piel de Limón
Lemon peel
Pell de taronja
Piel de naranja
Orange peel
Alga Kombu
Alga Kombu
Kombu
ORÍGENES
La historia de Rawal Organic Dry Gin se remonta a la experiencia obtenida tras más de una década dirigiendo una coctelería especializada en gins. A través de esta experiencia en el año 2019 decido construir la primera microdestilería en Barcelona ciudad y crear un producto natural, artesanal y ecológico.
Durante 12 años fue en este pequeño islote, situado en el emblemático barrio del Raval y en la misma calle donde nací, donde tuve la oportunidad de familiarizarme con el mundo de los destilados y la coctelería creativa. Sumergido en este mar de gintonics surgió la idea de crear mi propia ginebra y mientras maquinaba unos cuantos experimentos al estilo Breaking Bad, que no viene al caso detallar, decidí estudiar Brewing and Distilling en la Heriot-Watt University de Edimburgo.
Mi sueño era crear una ginebra cien por cien local, artesanal y ecológica. Después de una larga travesía este sueño se ha hecho realidad. Sus raíces tienen su origen en este pequeño lugar, en este barrio y en esta ciudad. En abril del 2019 decidí amarrar definitivamente el barco “Bar Pesca Salada” para poder embarcarme y navegar a toda vela en este nuevo crucero.
¡Rawal Organic Dry Gin ha zarpado!
La palabra destilación proviene del latín destillare, que significa extraer una sustancia de otra gota a gota. A los destilados, también los llamamos bebidas espirituosas. Destilar es captar el espíritu de una sustancia. Me gustaría pensar que Rawal Organic Dry Gin es también un destilado de mi propia experiencia. ¡Salud!
Encuéntranos
VALORACIONES
Propietario verificadofantàstic!
Very insightful tour and wonderful gin!
Lo probé puro por primera vez en un bar y tuve que pedir una botella directamente a casa. La ginebra es muy bebible, dulce y desprende un agradable toque de limón, naranja y enebro. Tengo curiosidad por ver qué tal sabe en un gin-tonic.
Sabor delicado
A mi hermano le encantó el tour!
Genial!
El gin está boníssim, m’hauria agradat que el qüestionari fos en català…
Really a very nice organic GIN
Propietario verificadofantàstic!
Very insightful tour and wonderful gin!
Lo probé puro por primera vez en un bar y tuve que pedir una botella directamente a casa. La ginebra es muy bebible, dulce y desprende un agradable toque de limón, naranja y enebro. Tengo curiosidad por ver qué tal sabe en un gin-tonic.
Sabor delicado
A mi hermano le encantó el tour!